Riccardo Arcangeletti viene da Tivoli e da quando è piccolo la sua passione è stare dietro ai fornelli.
Dalla scuola alberghiera di Palombara Sabina, alle cucine più ambite di Italia, fra cui quella di Gualtiero Marchesi e quella di Carlo Cracco.
Adesso è a capo del Ristorante Greg di Tivoli.
