Ricercatrice a tempo determinato di tipo A presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna da febbraio 2023.
Si occupa di analisi strumentali e sensoriali degli alimenti; in particolare, i temi di ricerca riguardano l’analisi strumentale di prodotti alimentari derivati dalla canapa e l’analisi sensoriale di alimenti sia di origine vegetale sia animale.
