Dopo aver conseguito la maturità classica nel 1970, si è laureato nel 1976 in Medicina e Chirurgia all'Università degli Studi di Perugia con 110/110 e lode. Nel 1981 consegue la Specializzazione in Medicina Interna presso l’Università degli studi di Perugia, nel 1984 la Specializzazione in Oncologia dell'Università di Ancona e nel 1987 la Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell'Università degli Studi di Perugia. Nel 1989 consegue l'idoneità a Primario in Dietetica e sempre nello stesso anno in Diabetologia; nel 1991 consegue l’Idoneità a Primario in Medicina Interna. Nel Novembre del 1995 è stato eletto consigliere nel direttivo nazionale della Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), della quale è stato per 10 anni segretario generale prima di essere eletto, nel 2006, presidente (carica che mantiene tuttora). Dal novembre del 1996 è stato nominato coordinatore di tutta l’attività di nutrizione artificiale dell’Azienda Ospedaliera di Terni e di un gruppo di lavoro sui disturbi del comportamento alimentare. Nel 2001 ha ideato la manifestazione definita OBESITY DAY (10 Ottobre) giornata nazionale di sensibilizzazione verso l’obesità ed il sovrappeso a cui aderiscono circa 170 Servizi Dietetici.
È autore di diversi libri sull'alimentazione: I Disturbi del comportamento alimentare: dall’anoressia al binge eating (Il Pensiero Scientifico Ed, Roma, 2002), Perché è così difficile cambiare le abitudini alimentari (One Way Ed, Milano, 2003),Star bene mangiando (Il Pensiero Scientifico Ed, Roma, 2005), Dietetica e Nutrizione. Clinica, terapia e organizzazione (Il Pensiero Scientifico Ed, Roma, 2007). Nel 2006 ha ricevuto il premio “La mela d’oro e d’argento” per l’impegno in campo nutrizionale. Nel febbraio del 2010 è stato nominato Direttore della Struttura Complessa di Diabetologia e Dietologia dell’Azienda Ospedaliera S. Maria di Terni.
