Annamaria Cotrozzi si è laureata presso l'Università di Pisa nel 1973, con una tesi sul Satyricon di Petronio. Per alcuni anni ha insegnato materie letterarie, latino e greco nei licei classici. Dagli inizi degli anni novanta insegna Didattica del latino all’Università di Pisa. Si è occupata anche di Terenzio e Seneca, pubblicando commenti a questi autori in una prospettiva di didattica universitaria