Giuseppe Privitera ha conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Catania nel 1977 e la specializzazione in Radiologia diagnostica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma nel 1982.
Nel 1984 ha conseguito inoltre la specializzazione in Radioterapia oncologica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore e nel 1987 la specializzazione in Cancerologia generale e sperimentale e clinica presso l’Università di Parigi IX — Dauphine.
Attualmente è ricercatore confermato presso l’Università degli Studi di Catania.