Giorgio Torresetti, laureato nel 1978, dal gennaio 2001 è ricercatore nel settore disciplinare IUS/20 presso l'Università degli Studi di Macerata. Dal 2004, nella stessa università, è professore aggregato di Filosofia del diritto, fino al 2011-12 presso il corso di laurea in Scienze giuridiche e dal 2012-13 presso quello di Giurisprudenza. È componente del collegio docenti del dottorato di ricerca in Giurisprudenza della scuola di dottorato dell’Università degli Studi di Macerata, componente del collegio docenti in Teoria e storia dei diritti fondamentali attivato presso la stessa scuola, membro del comitato scientifico delle collane “Teorie del diritto e della politica” (Giappichelli) e “Limina” (Aracne), componente del comitato scientifico e di redazione della rivista «Salute e Prevenzione» (FrancoAngeli).