Nelly Labère est l’auteur de nombreux ouvrages : éditions Gallimard, Honoré Champion, Garnier, Presses Universitaires de France. Son travail porte sur la norme : norme alimentaire (la gastronomie : savoir et saveurs), norme sexuelle (le genre et l’obscène), norme littéraire (genres littéraires et formes du discours).
Nelly Labère est normalienne, agrégée de lettres et docteur de l’Université Paris IV Sorbonne.Elle est membre de l’Institut Universitaire de France, ancien membre de l’École des Hautes Études Hispaniques et Ibériques (Casa de Velázquez, Madrid). Elle a été auditrice de l’Institut des Hautes Études de l’Entreprise et deux fois General participant à Frontiers of Science.
