Jolanda Capriglione è professore associato nel SSD M-FIL/07 presso la Seconda Università di Napoli. Nell'anno accademico 2013-2014 è titolare degli insegnamenti in Storia della Moda, Storia del Gioiello ed Estetica del Paesaggio. È neoassessore con delega alla cultura, alla riqualificazione urbana e al recupero del patrimonio monumentale della città di Capua.
Ha curato numerose mostre e organizzato numerosi convegni nell'ambito della conservazione dei beni culturali.
