Giancarlo Fonseca

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Indagine sul contenuto di metalli pesanti mediante l'uso di indicatori vegetali per la definizione della qualità organolettica, nutrizionale e merceologica, e dell'origine delle materie prime e dei prodotti finali, mirata alla qualificazione e certificazione delle produzioni tradizionali, a salvaguardia sia del consumatore che del produttore

978-88-548-0962-8

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