Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2003 (110/110 e lode) presso l’Università degli Studi di Catania. Specializzazione conseguita con Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2008. Ha lavorato con contratti a tempo determinato nel settore della ricerca, in diverse istituzioni (Università, CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche), CRA-ACM (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura - Centro Ricerche Coltivazioni e Culture Mediterranee) dove si è occupata di analisi analitiche degli alimenti (HPLC, GC-MS, LC-MS) e di ricerca innovativa nel packaging alimentare. Dopo numerosi assegni di ricerca e incarichi a tempo determinato, oggi è ricercatore a tempo determinato presso il Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Teramo.
