Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Sassari, ha conseguito l’abilitazione alla professione di Agronomo presso l’Università degli Studi di Sassari, laureando in Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Sassari sede di Oristano. Agronomo esperto nella conoscenza dell’intera filiera produttiva vitivinicola dall’ingresso dell’uva in cantina, del processo di vinificazione, delle diverse tecniche e fasi di affinamento dei vini fino all’imbottigliamento. Esperto di analisi sensoriale ed organolettica di diversi prodotti. Ha al suo attivo diverse docenze, manifestazioni, corsi e degustazioni, e una lunga serie di esperienze nel campo dell’analisi sensoriale.
