Laureato in Medicina e Chirurgia col massimo dei voti nel 1977. Specializzazioni in Gastroenterologia (Torino) e in Malattie del Fegato e del Metabolismo (Milano). Ha lavorato negli USA presso l'Università di Pittsburgh nel 1987 per l'approfondimento di studi sul trapianto di fegato (Proff. Van Thiel e Starzle). Docente di Medicina Interna e di Metodologia Medica alla Scuola di Medicina di Torino. Autore di numerosi lavori nazionali e internazionali riguardanti le malattie epatiche da virus e metaboliche. Cultore di argomenti inerenti l'alimentazione e le aberrazioni ad essa collegate, autore di articoli divulgativi sull'alimentazione, gastronomia e storia delle abitudini alimentari. In particolare si occupa dell'uso e abuso di alcol e delle differenze metaboliche di genere.
