Nicoletta Giavotto ha coltivato la sua passione per il balletto classico fin dagli anni del liceo e ha frequentato la scuola diretta da Ugo Dell’Ara, seguita dall’insegnante del Teatro alla Scala Maria Molina. Terminati gli studi di Economia e commercio presso l’Università degli Studi di Genova, intervallati da estati a Londra alla scuola di Madame Cléo Nordi, ha lavorato per due anni in Italia come ballerina classica sia con Ugo Dell’Ara al Teatro Massimo di Palermo che con altri coreografi. Dopo aver frequentato la London School of Economics e la scuola di Rosella Hightower a Cannes, ha ottenuto una borsa fullbright per la Juilliard School di New York, entrando in contatto con la prima generazione dei danzatori Graham e Limón, tra cui Ethel Winter, Bertram Ross, Betty Jones, Sara Stackhouse e altri. Ritornata in Italia, si è stabilita a Roma, dove ha frequentato l’Accademia Nazionale di Danza per i corsi professionali, conseguendo il diploma nel 1977. Negli anni Ottanta e Novanta ha ricoperto il ruolo di supplente e ha diretto la sua compagnia “Isadora Duncan”, ottenendo una sovvenzione dal Ministero del Turismo e dello Spettacolo per organizzare produzioni di danza.
