Loredana Olivato ha insegnato Storia dell’arte moderna presso l’Università degli Studi di Ferrara e Storia dell’architettura presso il Dipartimento Culture e Civiltà dell’Università degli Studi di Verona. Nella sua attività di ricerca, concretata in oltre duecentocinquanta pubblicazioni, si è occupata soprattutto di problemi attinenti alla storia della critica d’arte e dell’architettura fra XV e XIX secolo. È stata visiting professor in università e istituzioni americane, fra cui il Paul G. Getty Museum di Malibu (Ca). Ha tenuto anche corsi presso l’UCLA a Los Angeles e presso la New Mexico State University. Dal 2013 è in quiescenza ma ha continuato a tenere l’insegnamento di Storia dell’architettura. Nel 2016 è stata nominata professore emerito, con decreto ministeriale, su istanza del Dipartimento e dell’Università.