Sandro Pappalardo ha conseguito la Laurea Magistrale sia in Giurisprudenza con Lode, sia in Scienze della Pubblica Amministrazione, nonché diversi master tra i quali quello in Criminologia e Studi Giuridici Forensi. Già Assessore del Governo delle Regione Siciliana con delega al Turismo, Sport e Spettacolo, è dal 2 maggio 2019 Consigliere d’amministrazione dell’Agenzia Nazionale del Turismo (ENIT).