Jutta Maria Birkhoff è professore associato di Medina legale presso il l’Istituto di Medicina Legale del Dipartimento di Medicina e Sanità Pubblica dell’Università degli Studi dell’Insubria. Insegna presso i corsi di laurea in Medicina e chirurgia, Odontoiatria, Infermieristica, Tecniche di laboratorio biomedico, Tecniche di radiologia medica per immagini e radioterapia, Igiene dentale, e presso le scuole di specializzazione in Medicina legale, dove insegna anche Criminologia generale e minorile, Psicologia giuridica e Medicina del lavoro. È membro della Commissione Scientifica della Società Italiana di Criminologia ed autore di numerose pubblicazioni scientifiche in tema di Medicina legale, Criminologia, Psicopatologia forense e Storia della medicina.
