Rúbia Zanotelli de Alvarenga ha conseguito un dottorato di ricerca e un master in diritto del lavoro presso la Pontificia Università Cattolica del Minas Gerais (Brasile). È professoressa di diritto presso Faculdades Integradas de Aracruz - FAACZ. Lavora come insegnante e ricercatrice nelle seguenti aree: diritto individuale del lavoro, diritto collettivo del lavoro, diritti umani, diritto internazionale pubblico, diritto costituzionale del lavoro, diritto internazionale del lavoro, diritto della sicurezza sociale e diritto della sicurezza sociale. Ha pubblicato più di 39 libri nell'area del diritto. È autrice di oltre 500 articoli individuali, duali o tri-autori su riviste scientifiche e / o lavori accademici collettivi.