Rachele Simeon ha conseguito la laurea in Terapia occupazionale nel 2022 presso la Sapienza – Università di Roma, attualmente in formazione magistrale e contemporaneamente studentessa al master di I livello in Assistive Technology. Svolge attività di didattica integrata ed è tutor clinico presso la sede del Policlinico Umberto I del corso di laurea di Terapia occupazionale. È contrattista di ricerca presso il Dipartimento di Neuroscienze Umane della Sapienza – Università di Roma e ricopre il ruolo di delegata per i rapporti internazionali con la Federazione Mondiale dei Terapisti Occupazionali (WFOT) e il Consiglio dei Terapisti Occupazionali dei Paesi Europei (COTEC) per conto dell’Associazione Italiana di Terapia Occupazionale (AITO).