La mente non è un vaso da riempire, ma un fuoco da accendere, Plutarco
Paolo Bellassi
Il Professore Paolo Bellassi è Ricercatore a tempo determinato di tipo A presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile dell’Università Cattolica del Sacro Cuore con sede a Piacenza.
