Alessandro Genovese è Professore Associato in Chimica e Tecnologia degli Aromi e Laboratorio di Analisi Chimiche degli Alimenti presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II. Ha conseguito il dottorato di ricerca in Biotecnologie dei Prodotti Alimentari nel 2006 presso l’Università degli Studi di Foggia.
