Azzurra Annunziata è professore associato di Valorizzazione delle produzioni agroalimentari presso il Dipartimento di Studi Economici e Giuridici dell’Università degli Studi di Napoli “Parthenope”. Attualmente i suoi interessi di ricerca riguardano l’analisi della sostenibilità dei modelli di consumo alimentare e degli strumenti per la promozione di scelte sostenibili. Dal 2017 è componente dell’editorial board della rivista «Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture» e della rivista «Update in Nutritional Disorder and Therapy and EC Nutrition (ECNU)».
