Pasquale Morea

Pasquale Morea, insegnante, laureato in Scienze del turismo e con un master triennale in Economia del turismo. Specializzatosi in Management e marketing dei servizi ristorativi, dopo diversi anni all’estero in gruppi alberghieri internazionali, diventa responsabile per l’Italia della divisione di ristorazione di Marriott Management Company, società del gruppo alberghiero Marriott Corporation. Successivamente è entrato a far parte della divisione di ristorazione collettiva di CIR (Compagnia Italiana di Ristorazione), infine è stato food & beverage manager in un albergo del gruppo Atahotel. Nell’ambito delle sue esperienze, ha anche sviluppato importanti competenze nel settore dei sistemi di qualità ISO 9000 collaborando per alcuni anni come responsabile di gruppo di verifiche ispettive con un primario ente di normazione e certificazione. È esperto di controllo igienico sanitario delle attività di ristorazione secondo il metodo HACCP. Ha al suo attivo centinaia di ore di formazione di aula per conto di numerose aziende e enti bilaterali del turismo, oltre a diversi interventi di consulenza per lo start up e il riposizionamento di aziende ristorative di differenti dimensioni e caratteristiche gestionali.

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