Pierluigi Taffon ha collaborato dal 2002 al 2012 con la cattedra di Antropologia della facoltà di Sociologia dell'Università “Sapienza” di Roma dove, oltre a fare ricerca, ha insegnato Antropologia urbana e Antropologia interculturale. Ha fatto ricerca sui temi dell'immigrazione (identità, conflitto culturale, integrazione, figli e figlie degli immigrati) in Italia e nel Nordafrica. Lo studio dei rituali e delle feste (in particolare sulla loro funzione politica) è stato oggetto di un intenso lavoro etnografico nelle periferie e nei quartieri di Roma maggiormente caratterizzati dalla presenza di migranti e dal nuovo rapporto dei cittadini con i luoghi. Dopo l'esperienza universitaria ha continuato a svolgere la sua attività di antropologo come libero professionista, applicando i risultati scientifici raggiunti con le ricerche svolte sul mondo delle migrazioni e sulle pratiche simboliche collettive allo studio e all'analisi dei fenomeni sportivi.
