Silvana Hrelia è professore ordinario di Biochimica presso il Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita dell’Università di Bologna. È autore di oltre 170 articoli su riviste internazionali su argomenti di biochimica cellulare e della nutrizione.È membro del Key Thrust 1: “Improving health, well being and longevity” della piattaforma tecnologica europea “Food for Life”.
