Stefano Lazzer si è diplomato presso l’Istituto Superiore di Educazione Fisica di Padova nel 1996. Quindi si è laureato nel 1998 in Scienza dello sport presso l’Università “J. Fourier” di Grenoble (Francia). Nel 2000 ha conseguito il Master in “Sport e performance”, presso la Facoltà di Medicina dell’Università dell’Auvergne (Francia), nel 2003 il Dottorato di ricerca in “Fisiologia Umana” presso la stessa Università e nel 2009 il Dottorato di ricerca in Scienze Biomediche e Biotecnologiche presso l’Università degli Studi di Udine. Dal settembre 2009 al marzo 2015 è stato ricercatore (SSD: M-EDF/01) presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Udine. Dall’aprile 2015 è professore associato in Scienza dello sport presso il Dipartimento di Scienze Mediche e Biologiche dell’Università degli Studi di Udine. Dal 2000 al 2005 ha lavorato presso il Centro di Ricerca in Nutrizione Umana di Clermont–Ferrand (Francia). Dal 2004 è docente presso i Corsi di Laurea in Scienze Motorie e Scienza dello sport dell’Università degli Studi di Udine (Insegnamenti: Teoria e metodologia dell’allenamento; Laboratorio di valutazioni funzionali; Fisiologia). I principali campi di ricerca riguardano lo studio delle variazioni dei fattori fisiologici e del metabolismo energetico di adolescenti obesi durante e dopo un un programma di riduzione ponderale e l’analisi dei fattori predittivi della performance sportiva. È autore di pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali e di vari articoli su riviste scientifico–divulgative italiane.
