George Triantaphyllou ha studiato Fisica presso l'Università di Creta e l'Ecole Normale Superieure (Ulm) di Parigi grazie una borsa di studio del governo francese. Ha completato la sua tesi di dottorato nel 1993 presso la Yale University, dove si è specializzato in Fisica delle alte energie. Ha continuato la sua ricerca post-dottorato presso l'Università di Toronto in Canada (1993-1995), presso l'Università Tecnica di Monaco di Baviera (1997-1999) e presso l'Università Tecnica Nazionale di Atene (2000 - 2002).
Dal 2008 dirige il trading desk di una grande società di intermediazione mobiliare di Atene.