Luigi Mattiolo è diplomatico e ambasciatore ad Ankara.
È stato Direttore Generale per l'Unione Europea del Ministero degli Affari Esteri. Ha prestato servizio alle Rappresentanze diplomatiche italiane a Mosca, Berna, Belgrado, UE-Bruxelles, ONU-New York, NATO-Bruxelles. È stato Ambasciatore a Tel Aviv.