Adriana Cava ha avuto una formazione classica completa presso il Centro di Studio della Danza diretto da Susanna Egri e si è successivamente specializzata nello studio della danza modern-jazz presso la scuola del grande maestro italo-americano Luigi a New York. In Italia e in Francia ha approfondito la sua preparazione con un altro illustre maestro, Matt Mattox. Come ballerina ha fatto parte per molti anni della Compagnia I balletti di Susanna Egri. Nel 1981 ha fondato contemporaneamente un Centro di Danza per lo studio della tecnica modern-jazz presso il Teatro Nuovo di Torino e la Compagnia Jazz Ballet. Dal costante scambio di esperienze con grandi maestri e coreografi ha saputo creare un suo stile legato ad una particolare sensibilità alla musica jazz e rock più attuale; uno stile caratterizzato tanto da un elevato livello tecnico quanto da una grande espressività. In questi anni ha organizzato a Torino numerosi manifestazioni quali: 1° Festival Internazionale di Modern-Jazz invitando le migliori compagnie italiane e straniere, abbinando agli spettacoli corsi di perfezionamento tenuti da grandi maestri come: Gianin Loringett, Serge Alzetta, Jaques Alberca, Renato Greco, Eva Von Gencsy; organizza il Concorso Coreografico Internazionale di Modern Jazz con presidente Matt Mattox, arrivato ormai alla sua V edizione. Inoltre ogni anno ospita nella scuola i più importanti maestri di danza jazz: Luigi, Matt Mattox, Andrè De La Roche, Steve La Chance, Laura Ruocco e molti altri. Attualmente è impegnata nella realizzazione di un laboratorio di danza e recitazione con il corso di perfezionamento della sua scuola insieme a quella di recitazione del Teatro Nuovo a cura di Laura Ruocco e Barbara Pierruccelli dal titolo Parole in movimento.
