Carlos José Quimbay Herrera si è laureato in Fisica presso la Universidad Nacional de Colombia (1989), Master of Science in Fisica presso la Universidad Nacional de Colombia (1991). Ha ottenuto il dottorato in Fisica presso il Dipartimento di Fisica Teorica della Universidad Autónoma de Madrid (1995). È stato Visiting Researcher in diverse opportunità presso la Theory Division del CERN, Ginevra (Svizzera). Ha svolto stage di ricerca presso l'ICTP (Italia), la Universidad Complutense de Madrid (Spagna), University of Lancaster (UK), University of Kent (UK). Dal 1995 è professore associato del dipartimento di Fisica, Universidad Nacional de Colombia, dove ha insegnato diversi corsi di Fisica teorica. Nel campo delle particelle, cosmologia e teoria dei campi, è coautore di circa 50 pubblicazioni scientifiche e ha diretto circa 20 tesi di laurea e 10 tesi di master. Dal 2006 ha dedicato parte della sua attività di ricerca allo studio di applicazioni della Fisica teorica ai sistemi complessi, in particolare per affrontare problemi di Econofisica; in questo settore è coautore di circa 10 pubblicazioni scientifiche e ha diretto circa 10 tesi di laurea e 3 tesi di master.