Direttore della Laurea Magistrale ACME, professore di Macroeconomia, di Economia e politica del turismo e responsabile del Laboratorio turismo (CLEACC) presso l'Università Bocconi. Ha svolto attività di docenza presso vari atenei nazionali e all'estero. È stata consigliere speciale per il Commissario UE e di vari Ministri per il Turismo e i beni culturali, direttore di unità di ricerca di progetti MIUR e CNR e di ricerche per la UE, nonché membro dell'Educational Council del WTO, presidente della Convenzione Europea delle Alpi. Autrice di numerose pubblicazioni in Economia e politica del turismo, con particolare riguardo all'Economia dell'ambiente e dei prodotti tipici agroalimentari.