La mente non è un vaso da riempire, ma un fuoco da accendere, Plutarco
La mente non è un vaso da riempire, ma un fuoco da accendere, Plutarco
Maria Grazia Carbonelli
La Dottoressa Maria Grazia Carbonelli è laureata in Medicina e Chirurgia e specializzata in Scienza dell’alimentazione ed in Igiene e medicina preventiva.Vive e lavora a Roma, dove dirige l’Unità Ospedaliera di Dietologia e nutrizione dell’Azienda Ospedaliera San Camillo-Forlanini. Dal 2001 è responsabile del Centro per la diagnosi e terapia della grave obesità attivo presso l’azienda ospedaliera e composta da vari specialisti che si occupano di grave obesità. È docente presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’alimentazione della Sapienza Università di Roma e del Corso di laurea in Dietistica dello stesso Ateneo. Insegna al Master di Nutrizione clinica dell’Università di Siena, al Master in Dietologia e nutrizione clinica dell’Istituto di Alta Formazione di Roma, al Master di Nutrizione e comunicazione dell’Università di Roma Tre e presso la Scuola di Medicina Estetica del Fatebenefratelli di Roma di cui è anche componente scientifico. È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali ed ha collaborato alla stesura di vari testi di nutrizione.
