Gilles Grimoult ha svolto la maggior parte della sua carriera nella Divisione Merci di SNCF, ricoprendo funzioni trasversali nel trade, marketing e relazioni internazionali. Nel Gruppo SNCF è stato Key Account Manager nel Dipartimento Servizi IT per i clienti francesi e internazionali della Divisione Merci. Dal dicembre 2013 è Societal Engineering Manager al Dipartimento Sviluppo Sostenibile.
