Antonio Giusti è professore di ordinario di Statistica presso l’Università degli Studi di Firenze. La sua attività scientifica si è incentrata sullo studio delle nuove tecnologie nell'ambito del processo di produzione dei dati statistici (rilevazioni statistiche). Si è occupato dal 1995 della raccolta di dati con tecnologia Computer Assisted Telephone Interviewing (CATI), occupandosi anche di problematiche legate alla riservatezza dei dati statistici. Si occupa dell’Analisi dei dati simbolici, di Valutazione del sistema universitario e dello studio di vari aspetti legati al turismo. È stato membro del Consiglio di Amministrazione dell’Università degli Studi di Firenze, presidente del corso di laurea magistrale Progettazione dei sistemi turistici classe e direttore del dipartimento di Statistica “Giuseppe Parenti” dell’Università degli Studi di Firenze. È stato anche direttore del Centro di Calcolo della facoltà di Economia e commercio dell’Università degli Studi di Firenze, responsabile scientifico del Laboratorio di Statistica, Presidente del Centro Servizi Informatici e Telematici (CeSIT) dell’Università degli Studi di Firenze, Commissario del Centro Didattico Televisivo e membro del Comitato di Gestione del Centro Servizi Informatici dell’Ateneo Fiorentino (CSIAF). È presidente della Società Italiana di Scienze del Turismo (SISTUR) e vice-presidente e tesoriere dell'Associazione Italiana per la Statistica Applicata. È membro eletto dell’International Statistical Institute, socio della Società Italiana di Statistica, dell’American Statistical Association, dell’International Association for Statistical Computing, dell’International Association for Statistical Education e della SISTUR. È co-editor della rivista «Italian Journal of Applied Statistics» e associated editor della rivista «Modulad».