Antonio Giorgio si è laureato con lode in Giurisprudenza presso l’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro” dopo aver discusso una tesi in Diritto amministrativo. È dottore di ricerca in Diritto dell’ambiente e tutor presso la medesima Università. Inoltre, è stato docente in corsi di formazione relativi alle tematiche giuridico–ambientali, sulle quali vertono anche le sue pubblicazioni su riviste specializzate. È avvocato amministrativista del Foro di Bari e contitolare di “AES Studio legale”.