Aldo Castellano ha svolto e svolge attività didattica presso la Facoltà di Architettura e Società del Politecnico di Milano dal 1974, dapprima come addetto alle esercitazioni e cultore della materia, e dal 1984 in modo strutturato e continuativo con compiti didattici e supplenze nelle discipline dell’ICAR/18. Ha svolto e svolge studi e ricerche con pubblicazioni edite da varie case editrici sulla storia dell’architettura tardo-medievale, rinascimentale, sette-ottocentesca e contemporanea, sulle tecniche costruttive sette-ottocentesche, sulla storia della città e del territorio e sui problemi della conservazione e riutilizzo dei beni culturali. È fondatore e vicepresidente della Società Italiana per l’Archeologia Industriale di Milano.