Laura Fossati, dopo la laurea in Antropologia sociale, si dedica alla ricerca in ambito alpino e rurale concentrandosi sulle tematiche del patrimonio culturale, della pastorizia e della migrazione. Dal 2014 è incaricata del progetto di ricerca sull'immigrazione piemontese in Francia “Gens del'Ubaye, Gens du Piemont” promosso dal Musée de la Vallée di Barcelonnette e sostenuto dal Parc National du Mercantour e dal Pays S.U.D. Ha collaborato alla ricerca di campo per il progetto “Tramed” di Michele Nori incentrato sul tema dei lavoratori stranieri impiegati nel settore agricolo in Italia, Francia, Spagna e Grecia.
Alla ricerca in ambito socio-antropologico, affianca il lavoro di campo sempre in settore agricolo: attualmente lavora come casara in un caseificio dell’entroterra savonese.
