Giulia Pasetti si è laureata in Giurisprudenza presso l’Alma Mater Studiorum-Università di Bologna con il massimo dei voti e ha conseguito il dottorato di ricerca in Informatica Giuridica e Diritto dell’Informatica presso il medesimo Ateneo.
Si è occupata di tecniche legislative e tutela dei dati personali. Ha lavorato al Nucleo per la semplificazione delle norme e delle procedure presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri e al Ministero per le politiche agricole e forestali.
Dal 2004 è funzionaria presso il Garante per la protezione dei dati personali nel Dipartimento Comunicazioni e reti telematiche occupandosi delle questioni attinenti al rapporto tra libertà di espressione e protezione dei dati personali nelle forme tradizionali (stampa e televisione) e attraverso le nuove tecnologie (social network e informazione on-line).