Pio Iannelli si è laureato in Chimica presso l’Università degli Studi di Salerno nel 1981. Nel 1984 ha vinto una selezione per Ricercatore universitario di Chimica presso lo stesso Ateneo alla Facoltà di Ingegneria. Nel 2001 ha ottenuto l’idoneità a Professore ordinario di chimica presso la Facoltà di Ingegneria dell'Università degli Studi di Roma Tor Vergata. Nel 2002 entra a far parte del Centro Regionale di Competenza della Campania, collaborando per il Progetto Nuove Tecnologie per le Attività Produttive. Nel 2002 prende servizio come Professore di chimica presso la Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Salerno.
Nel 2003 è stato inserito nella lista degli esperti qualificati da parte del Ministero dell'Università e della Ricerca Scientifica e Tecnologica (MURST) per valutare l'attività di ricerca e progetti pubblici industriali. Dal 2005 ad oggi è stato invitato a valutare progetti innovativi per il Piano Nazionale di Industrializzazione del Ministero delle Attività Produttive (MAP) e del Ministero per lo Sviluppo Economico (MSE).
