Giovanni Di Rosa è, a partire dal 2003, professore ordinario di Diritto privato nel Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università degli Studi di Catania, dove è titolare dell’insegnamento di Diritto civile e ricopre altresì l’insegnamento di Biodiritto. La relativa produzione scientifica spazia dal settore della persona e della famiglia a quello delle obbligazioni e del contratto, senza trascurare l’ambito della proprietà e dei diritti reali in generale nonché i problemi della responsabilità per fatto illecito.