Pierluigi Caboni insegna Analisi chimica degli alimenti presso la Facoltà di Farmacia dell’Università degli Studi di Cagliari. La sua attività di ricerca è focalizzata sulla caratterizzazione chimica di estratti vegetali ad azione insetticida e nematicida e sulla determinazione dei residui di queste sostanze negli alimenti. È autore di più di 80 pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali.
