Professore Ordinario all’Università di Bologna dal Settembre 2017, svolge le sue ricerche nell’ambito della genetica, della genomica animale e dell’autenticazione dei prodotti alimentari. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare all’applicazione della genomica, della metagenomica, della metabolomica e della fenomica nel settore delle produzioni animali e per l’autenticazione e la tracciabilità dei prodotti alimentari. La sua ricerca spazia in diversi ambiti che includono le principali specie di interesse zootecnico, specie di interesse per l’acquacoltura, specie selvatiche e specie estinte.Impegnato in diversi progetti di ricerca nazionali e internazionali, collabora con diversi centri di ricerca europei. Autore di numerose pubblicazioni su riviste scientifiche, capitoli di libri e co-inventore di brevetti. E’ sector editor di varie riviste scientifiche nell’ambito delle produzioni animali ed è membro di varie commissioni a livello di ateneo, a livello nazionale e internazionale.
