Antonio Vitale è stato professore ordinario di Diritto ecclesiastico prima nell’Università Federico II di Napoli (1971-1973), poi in quella di Salerno (1973-1980), poi ancora nella Facoltà di Giurisprudenza della Federico II di Napoli (1980-1999). Dal 1999 ad oggi ha insegnato Istituzioni di diritto pubblico presso la Facoltà di Scienze politiche dell’Università di Salerno.