Il Professor Edoardo Guastamacchia si è laureato a Bari in Medicina e Chirurgia nel 1977 con lode e specializzato in Endocrinologia e Malattie Metaboliche nel 1983 con lode.Attualmente è docente presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Bari dove insegna Endocrinologia nel Corso di Laurea di Medicina e Chirurgia e nei Corsi di Laurea delle Professioni Sanitarie Tecniche – Dietistica ed Infermieristica. Inoltre, insegna Endocrinologia nelle seguenti Scuole di Specializzazione: Endocrinologia, Ginecologia ed ostetricia e Cardiologia. Dal 2008–2009 è titolare dell’insegnamento di endocrinologia del corso D nel Corso di Laurea di Medicina e Chirurgia.
