Giuseppe Storace, ingegnere meccanico (1995 – Politecnico di Bari) e dottore di ricerca in Sistemi energetici ed ambiente (2000 – Università del Salento), è ora ricercatore confermato, professore aggregato di Fisica tecnica e Tecnica del freddo presso il Dipartimento di Ingegneria dell'Innovazione dell'Università del Salento. Dal 4 aprile 2017 è abilitato Professore di Seconda fascia per il Settore concorsuale 09/C2.
I suoi principali temi di ricerca sono: la produzione di energia e la gestione sia da fonti tradizionali e rinnovabili di energia, lo scambio termico, gli scambiatori di calore, la modellazione e l'ottimizzazione dei sistemi di refrigerazione a compressione di vapore e ad assorbimento.
È autore di oltre 80 lavori di ricerca (di respiro nazionale e internazionale) di due libri tecnici e di un capitolo di libro internazionale. Ha preso parte a diverso titolo a più di 22 progetti di ricerca e sviluppo nell’arco di 17 anni.
All'inizio della sua carriera ha lavorato come ingegnere sia nelle piccole, sia nelle grandi imprese. Ha sperimentato due periodi all’estero (University of Wisconsin, Madison – Stati Uniti e presso Bosch GmbH, Stoccarda – Germania) dedicate alle attività di ricerca, sperimentazione e progettazione.
Attualmente svolge numerosi incarichi come libero professionista in particolare commissionate da PMI, prevalentemente in ambito di energia, e ricerca industriale. È Presidente del Comitato tecnico scientifico del Distretto Produttivo Regionale Pugliese della Efficienza energetica e dell’energia rinnovabile “La Nuova Energia”.