Iolanda Covre è stata allieva di Giulio Carlo Argan, con cui si è laureata; Assistente Ordinario di Nello Ponente nella Facoltà di Lettere e Filosofia della Sapienza Università di Roma; Professore Incaricato di Storia dell’arte contemporanea all’Università di Pescara (Facoltà di Lingue); Professore Associato di Storia dell’arte contemporanea a “La Sapienza”; Professore Ordinario di Storia dell’arte contemporanea all’Università di Chieti e poi di Padova; infine chiamata il I novembre 2005 come Professore Ordinario all’Università di Roma “La Sapienza”. Nel periodo successivo alla laurea ha collaborato ad alcune iniziative con la Galleria Nazionale d’Arte Moderna di Roma ed è stata Assistente di Maurizio Fagiolo all’Accademia di Belle Arti di Roma.