Laura De Gara è docente e delegato del preside della facoltà di Medicina e Chirurgia per il corso di laurea e laurea magistrale in Scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana. Dal 2010 è membro comitato editoriale della rivista «Plant, Cell & Environment». I suoi ambiti di ricerca sono: controllo della regolazione redox cellulare e risposte agli stress ossidativi, morte cellulare programmata, frutto-oligosaccaridi e prebiotici, alimenti funzionali, biotecnologie vegetali. Ha pubblicato numerosi articoli su riviste del settore.
