Sergio Conti si laurea in Scienze agrarie nel 1963, e due anni dopo inizia l’attività come borsista presso l’Istituto di Miglioramento genetico delle piante agrarie dell’Università di Bologna. Ottenuto il diploma presso la scuola di specializzazione in “Genetica applicata” dell’Università di Milano e nominato assistente ordinario, diventa responsabile didattico nel settore della genetica applicata della Facoltà di Agraria di Bologna.
Alla Facoltà di Agraria è nominato presidente del Corso di Laurea in Scienze agrarie, poi del Corso di Laurea specialistica in Biotecnologie agrarie vegetali, quindi del Comitato per la valutazione della ricerca per le Scienze Agrarie e Veterinarie. Diventa membro del Consiglio scientifico dell’Istituto Sperimentale per le Colture Industriali del MIPAAF e successivamente del consiglio direttivo della Società Italiana di Genetica Agraria, della quale assume la carica di vicepresidente.
Dal 1999 fino al pensionamento è responsabile scientifico del Laboratorio Ricerca e Analisi Sementi della Facoltà di Agraria di Bologna presso cui ha, al momento, un incarico di collaborazione.
