Elisa Endemini ha conseguito una laurea triennale in Lettere discutendo una tesi in Storia della lingua italiana intitolata Laudari piemontesi tra XV e XVI secolo: indagine storica, filologica e linguistica tra modello umbro e caratteri locali, ed è ora laureanda magistrale presso lo stesso Ateneo.
Nel 2023 ha partecipato al corso di formazione di base organizzato dall’Opera del Vocabolario Italiano, redigendo sei voci per il Tesoro della Lingua Italiana delle Origini. Ha inoltre redatto una voce all’interno del Vocabolario Storico della Lingua Italiana della Gastronomia.
Ha partecipato al XIV Convegno triennale della Società italiana di filologia romanza (SIFR) con un intervento di presentazione del progetto PRIN 2022 CorTIM – Corpus Testuale Informatizzato dell’Italia Mediana, al quale sta collaborando nell’unità dell’Università di Perugia, occupandosi in particolare dei laudari.
Ha inoltre pubblicato un articolo sulla rivista online Insula Europea.