Paolo Grassi, nato a Catania nel 1951, laureato con lode in Giurisprudenza nel 1974 a Roma. Ha frequentato il Collegio d’Europa di Bruges (1974 -75,) e dal 1975 al 77, titolare di assegno a Roma. Dal 1977 al 1994 ha lavorato presso l’Associazione fra le Casse di Risparmio Italiano, ricoprendo la carica di Presidente del Comitato Giuridico del relativo Gruppo Europeo. Dal 1990 è presso l’Università di Teramo con una Cattedra Jean Monnet di Diritto Europeo. Nel 1994 ha aperto uno studio legale con sedi a Roma e a Milano oltre che in Abruzzo.