Patrizia Pinelli è rofessore di Scienze merceologiche presso il Dipartimento DiSIA dell’Università degli Studi di Firenze e presidente del corso di laurea in Sviluppo sostenibile, cooperazione e gestione dei conflitti. La sua ricerca riguarda la caratterizzazione di biocomponenti in piante officinali e nutraceutici, sostenibilità di filiere agroalimentari in progetti di cooperazione e di turismo sostenibile.
